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“雞博士”和他的脫貧攻堅“戰斗雞” ——記動物遺傳育種學博士、封開縣智誠家禽育種有限公司董事長曾華
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核心提示: 2008年,動物遺傳育種學博士曾華一畢業就來到封開縣杏花鎮的一個貧困村莊里,一扎根就是十多年。如今,他已是封開人津津樂道的“雞博士”,他與團隊保種改良開發的杏花雞也成了當地脫貧攻堅的“戰斗雞”。

曾華在挑選種雞。 西江日報通訊員 封祖軒 攝

曾華在挑選種雞。 西江日報通訊員 封祖軒 攝

2008年,動物遺傳育種學博士曾華一畢業就來到封開縣杏花鎮的一個貧困村莊里,一扎根就是十多年。如今,他已是封開人津津樂道的“雞博士”,他與團隊保種改良開發的杏花雞也成了當地脫貧攻堅的“戰斗雞”。

潛心保種育雛 孵化“精品雞”

產自封開縣的杏花雞是廣東省三大名雞之一,以皮薄脆口、嫩滑鮮甜、骨酥味佳著稱,但在一段時間里,杏花雞雖然聞名南粵,卻只在封開部分地區養殖,體量規模小、銷量狀況差。

“攻讀博士期間,我們做了一個全國地方畜禽品種資源的調研,發現杏花雞保種工作薄弱,有面臨絕種的風險,于是我就過來了。”說起當年“一時頭腦發熱”來到封開縣從事杏花雞保種工作的初衷,曾華略帶自豪。

本意只是想保住一個優良品種,但小雞孵化出來銷售不出去只好養著,養著又要解決飼養防病免疫問題,養大了又需要加工和銷售……就這樣,曾華從2000只杏花雞原種做起,用資金、技術連接好農戶和市場,把杏花雞養成了一條完整的產業鏈。

之后,他又成立了封開縣智誠家禽育種有限公司,一步步擴大養殖和育種規模,逐漸成為當地特色農業中的龍頭企業,現在智誠公司保種場存欄種雞設備20萬套,一年可提供杏花雞苗2000萬羽,通過“公司+基地+農戶”模式,年飼養優質杏花雞500萬只以上,年產值達2.5億元以上。

為進一步改善杏花雞的培育技術、鞏固當前的技術成果,引導更多技術人才到封開縣參與技術攻關,助力鄉村振興,在封開縣委縣政府大力支持下,智誠公司建立了穩定的人才團隊(含博士2人,碩士3人),并于2018年建成了廣東省博士工作站,2019年成為廣東省現代農業產業園——肇慶市封開縣杏花雞產業園建設項目的牽頭實施單位。

愛心扶貧助農 養殖“致富雞”

作為一名中共黨員,曾華沒有忘記自己的初心和使命,他以企業家的身份積極承擔社會責任和擔當。為幫扶當地貧困群眾脫貧致富,他建立起“保種場+育雛基地+合作社(精準扶貧)+保底價回收”的養殖模式。

過去,杏花雞的傳統養殖普遍存在早期保溫和免疫技術問題,當地群眾養殖的積極性不高,對此,曾華帶領團隊攻克了相關難題,將位于杏花鎮永和村的種雞場改造為專業化育雛基地,并在金裝鎮安靖村投資近千萬元,建設了脫溫雞基地,專業育雛脫溫杏花雞,一年出欄脫溫雞可達200萬只。“我們首先做好杏花雞的保種和繁殖,隨后將孵化好的杏花雞苗在公司專業的育雛基地飼養45天左右,做好保溫和免疫等專業性較強的工作后,再通過合作社發放給貧困農戶飼養。”曾華介紹。

這種模式降低了農戶工作的強度和難度,增加了農戶的飼養信心和成功概率。結合現有精準扶貧政策,智誠公司與貧困戶簽訂保底價回收合同,打消貧困戶飼養和銷售的顧慮,在市場行情好的時候,貧困戶還能獲得市場溢價收益。

目前智誠公司已在封開縣的杏花、漁澇、長崗等13個鎮發展630多戶貧困戶參與飼養,貧困戶年均增收1.8萬元以上,實現產業帶動扶貧。同時,通過土地流轉、項目發展等方式,帶動建立了4個養殖示范基地,既解決企業發展資金和用地問題,又壯大了村級集體經濟,帶動農戶參與到養殖杏花雞項目中來,其中省定貧困村鳳樓村的杏花雞養殖示范基地占地面積300畝,一年累計出欄6萬羽優質杏花雞,養殖戶年增收15萬元以上。

匠心開發冷鏈 暢銷“鮮味雞”

今年2月,正值疫情嚴重時期,不少貧困戶散養的杏花雞遭到滯銷難題,曾華聞訊后認為發展電商銷售是一個勢在必行的課題。

“不僅能夠幫助廣大貧困戶銷售杏花雞,而且還可以消化公司的存欄量,擴大杏花雞的銷售區域,進一步打出杏花雞的品牌知名度,可謂是一舉多得。”曾華說。于是他指導公司項目組設計了獨立的品牌包裝,建立起自己的冷庫,并和廣州市的一家屠宰廠合作生產冰鮮雞。如今冰鮮杏花雞的銷售已頗具規模。

曾華指導公司的電商部試水社區電商銷售,通過使用微信群接龍、購物小程序等方式,在封開縣范圍內銷售送貨,而他也踴躍在朋友圈中“刷屏”“叫賣”。“雞博士”“帶貨”效果明顯,冰鮮杏花雞銷量大增,吸引了數家企業的內購平臺前來合作。與此同時,中山市駐封開縣扶貧工作組也積極發動中山市各機關單位團購貧困戶的杏花雞進行消費扶貧。智誠公司的冰鮮雞電商渠道順利搭建起貧困戶與中山消費者之間的橋梁,一舉幫助貧困戶賣出3萬多只杏花雞。

“疫情期間,在中山市扶貧工作組以及肇慶市、封開縣相關部門的支持下,杏花雞銷路成功打通,大幅度降低疫情給貧困戶帶來的經濟影響。”曾華告訴記者。

如今,封開杏花雞銷售已經渡過了最艱難的時刻。為進一步壯大企業、促進農戶增產增收,曾華又把目光投進了珠三角地區,計劃打造屬于杏花雞品牌的中式快餐店,脫貧攻堅“戰斗雞”即將抵達“新戰場”。

西江日報記者 王永強 通訊員 封祖軒

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